Pain, Amour et Chocolat è organizzato dalla Camera di Commercio Italiana Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur.
Da undici anni la missione della Camera è quella di favorire e sviluppare le relazioni economiche e culturali tra Francia e Italia, valorizzando quanto di meglio ciascun Paese ha da offrire.
Tale volontà di scambio e di condivisione si concretizza anche attraverso tre grandi eventi annuali organizzati in Costa Azzurra, in partenariato con le istituzioni locali: « L’Italie à Table » a Nizza, « Pain, Amour et Chocolat » ad Antibes e « Vivere, Salone dell’arte di vivere e dello sviluppo sostenibile » a Grasse.
Grazie alle sue attività ed al suo dinamismo, la Camera di Commercio Italiana costituisce ad oggi un punto di riferimento per il pubblico della Costa Azzurra e per le imprese italiane e francesi che desiderano sviluppare le loro attività o impiantarsi nel Paese vicino.
• Per il terzo anno consecutivo, la Fiera al gusto dolce dell’Amore torna ad incantare i vostri palati!
I profumi delicati del pane fresco uniti agli aromi intensi del cioccolato, il tutto insaporito con un pizzico d’amore: questa la ricetta della Fiera Pain, Amour et Chocolat che riunirà, dal 13 al 15 febbraio ad Antibes, per il secondo anno consecutivo, l’élite della panificazione e della pasticceria, con delle stupende idee regalo per festeggiare l’Amore con la A maiuscola, come si deve!
Obiettivo di questa manifestazione è di creare uno spazio conviviale e di scambio dove tradizione e creatività si incontrano per valorizzare i mestieri artigiani, l’arte della panificazione, della pasticceria e della cioccolateria.
Durante 3 giorni, dalle 8.30 alle 19.00, tra il Porto Vauban e i bastioni, il talento dei maestri pasticcieri e i prodotti degli artigiani francesi e italiani incanteranno gli occhi e il palato di migliaia di golosi. Gli artigiani della Camera dei Mestieri e dell’Artigianato delle Alpi Marittime saranno presenti anche quest’anno per presentarvi numerose e originali idee regalo: articoli di bigiotteria, teneri orsacchiotti di peluche, accessori di moda, oggetti di decorazione, profumi, e da non dimenticare ovviamente i dolci (pasticcini, cioccolato, ecc.) da regalare senza moderazione a chi vi sta a cuore.
• Ogni anno sempre più golosità!
Il primo anno, i panettieri e i pasticceri hanno creato un cioccolatino divenuto in seguito il simbolo della manifestazione: « Le Rocher de la Riviera », un rivestimento di pasta di mandorle con un cuore d’arancia o di limone candito all’interano, il tutto ricoperto da un fine velo di cioccolato alle mandorle. L’anno scorso é stata invece « La Fougasse de la Riviera » la protagonista, una realizzazione a base di prodotti tipici della Provenza che ha riscosso un successo senza precedenti!
Quest’ anno verrà presentata una nuova specialità di pasticceria: « La Mandarinette ».
La presenza di un forno da panificio all’aria aperta dotato di ogni utensile (impastatoi, tavole, scale…) permetterà di creare un vero e proprio laboratorio di pasticceria e cioccolateria artigianale e di presentare numerose animazioni per il pubblico.
Il pubblico, nella veste di degustatore e di attore, sarà invitato a partecipare alle diverse animazioni: dalle degustazioni alle dimostrazioni dei maestri artigiani, passando dagli atelier di panificazione, pasticceria e cioccolateria alle conferenze per i grandi e i più piccini.
Potrà inoltre assistere alla realizzazione di vere e proprie opere d’arte culinaria eseguite da grandi chef, e alla presentazione delle creazioni d’artigianato artistico in cioccolato, firmate da autori francesi e italiani, oltre che alle numerose specialità regionali di panetteria.
Infine, oltre alle animazioni che vi metteranno l’acquolina in bocca, due grandi film del cinema italiano saranno proiettati gratuitamente: “Pane,
Amore e Gelosia” (1954) di Luigi Comencini con Gina Lollobrigida e Vittorio de Sica venerdì alle 17.30 e “ Pane, Amore e… (1955) di Dino Risi con Gina Lollobrigida e Sophia Loren sabato alle 17.30.
Rifatevi gli occhi!
Ogni anno più creativo e divertente
• La novità di quest’anno: il grande gioco SMART!
Tutti i visitatori sono invitati a participare gratuitamente al grande gioco «smart fortwo Ten Years Chocolat » per tentare di vincere una smart fortwo. Per partecipare occorrerà riempire il modulo di partecipazione (disponibile sul salone oppure sul sito www.amourchocolat.fr) e deporlo nell’apposita urna dal 13 al 15 febbraio. Estrazione prevista il 15 febbraio alle 18.00. Gioco gratuito senza obbligo d’acquisto.
• Riservato ai single
Il salone non riserva sorprese solo agli innamorati! Quest’ anno, infatti, anche i single saranno gli ospiti d’onore: aggiudicatevi una cena a lume di candela con Delphine, un’affascinante single in cerca d’amore all’Eden Casino d’Antibes Juan-les-Pins.
Per partecipare, venite sul Salone e lasciate una frase scritta in francese, italiano o inglese nell’apposita urna. Il single autore della frase che farà breccia nel cuore di Delphine vincerà una cena con lei il 15 febbraio.
Chi è Delphine? .
Delphine è un’affascinante ragazza di 29 anni. Romantica e passionale, aspetta il suo principe azzurro. Simpatica, fresca e sorridente, vi aspetterà sul salone domenica alle 18.00 per premiare colui che avrà saputo conquistarla con le sue dolci parole.
Per partecipare:
Concorso aperto a tutti gli uomini single tra i 27 e i 40 anni.
Durata del gioco: dal 13 al 15 febbraio : il 13 e 14 febbraio dalle 10.00 alle 18.30 e il 15 febbraio dalle 10.00 alle 15.00
Elezione del vincitore : il 15 febbraio alle 17.00
Cena : serata del 15 febbraio
Maggiori informazioni su: www.amourchocolat.fr
Pain, Amour et Chocolat in cifre:
- 2200 m2 di spazio espositivo
- 53 espositori
- 44 652 visitatori nel 2008
- 145 studenti provenienti da 4 scuole
- 17 panettieri francesi e italiani
- 2 proiezioni di film
- 2 conferenze
- una caccia al tesoro nella città
- numerose dimostrazioni di cucina
Pain, Amour et Chocolat è organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza in collaborazione con la Città di Antibes, la Camera dei Mestieri e dell’Artigianato, il Sindacato dei Panettieri Pasticcieri delle Alpi Marittime. Usufruisce anche del sostegno della Regione Piemonte e della Camera di Commercio di Torino. Da 10 anni, la sua missione è di sviluppare le relazioni economiche e culturali tra la Francia e l’Italia, offrendo il meglio di ogni paese.
Programma delle animazioni
• Venerdì 13 febbraio:
9.00 -16.15: Animazioni per i bambini e gli studenti delle scuole di Antibes:
• atelier dei panettieri
• atelier sul cioccolato
• conferenze sulla nutrizione
• conferenza sul grano, la farina e il pane
• conferenze sul cioccolato
Sugli stand dei panettieri-pasticceri e spazio conferenze
10.00 – 17.00: Degustazioni e dimostrazioni per il pubblico e i bambini
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
17.30: Proiezione“ Pane, amore e gelosia”
Film di Luigi Comencini con G. Lollobrigida et V. de Sica (1954)
Versione francese sottotitolata in italiano
Ingresso gratuito
Salle des associations, marché provençal
19.00: Grande serata di gala per celebrare l’apertura del salone
Sfilata di moda dell’artista Lara Quarto
Alla scoperta del cioccolato con Maison du Chocolat
Esclusivamente su invito
Eden Casino Groupe Partouche, Juan-les-pins
• Sabato 14 febbraio:
10.00 – 17.00: Degustazioni e animazioni per il pubblico e i bambini
Tombola: realizzazione di dessert
Produzione di specialità dolci o salate
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
12.00: Inaugurazione ufficiale in presenza di:
Jean Leonetti, Sindaco di Antibes
Nicola Caprioni, Presidente della Camera di Commercio Italiana di Nizza
Cocktail offerto dal Sindacato dei Panettieri Pasticcieri delle Alpi Marittime e dalla città di Antibes.
11.00: Presentazione e degustazione del « Rocher de la Rivera » e della « Fougasse de la Riviera »: specialità realizzate appositamente per la manifestazione
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
12.00: Presentazione de « La Mandarinette »: nuova specialità realizzata appositamente per l’edizione 2009
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
14.00: Tombola: realizzazione di dessert
Preparazione di specialità dolci o salate
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
14.30: Gioco scoperta « Percorso degli Innamorati »
Iscrizioni sullo stand della CCItaliana entro le 12.00
Nella vecchia Antibes
15.00 – 17.00: Realizzazione in diretta di una magnifica torta nuziale sul tema dell’amore - Sindacato dei Panettieri Pasticcieri delle Alpi Marittime.
16.00: Conferenza « Il ruolo del pane nella nutrizione »:
Claude BATEL, Presidente Sindacato dei Panettieri
Pasticcieri delle Alpi Marittime
Dominique RIMBERT, Dietologa della città di Antibes Juan-les-Pins
Spazio conferenze
17.30: Projection “Pane, Amore e… ”
Film di D. Risi con G. Lollobrigida et S. Loren (1955)
Ingresso gratuito
Salle des associations, marché provençal
• Domenica 15 febbraio:
10.00 – 17.00: Degustazioni e animazioni per il pubblico e i bambini
Tombola: realizzazione di dessert
Produzione di specialità dolci o salate
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
14.00: Presentazione delle creazioni di artigianato artistico in cioccolato
dei pasticceri francesi e italiani sul tema dell' «Amore»
Presentazione delle specialità « Rocher de la Riviera », « Fougasse de la Riviera », « La Mandarinette »
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
15.00: Concorso di disegno per i bambini
su iscrizione allo stand della CCItaliana entro le 14.00
15.00 – 17.00: Realizzazione in diretta di una magnifica torta nuziale sul tema dell’amore - Sindacato dei Panettieri Pasticcieri delle Alpi Marittime.
16.00: Presentazione e degustazione di pane
a cura dei panettieri francesi e italiani sul tema dei « pani speciali »
Concorso di pane decorato sul tema di San Valentino
Realizzati dagli allievi del CFA di Carros
Sugli stand dei panettieri-pasticceri
17.00: Risultato del concorso « Vincete una cena a lume di candela con Delphine »
Spazio conferenze
18.00: Estrazione gioco a premi SMART
Spazio conferenze
La Camera dei Mestieri e dell’Artigianato delle Alpi Marittime
La Camera dei Mestieri e dell’Artigianato delle Alpi Marittime, uno dei principali partner del Salone, durante questi tre giorni ci porterà alla scoperta di almeno nove artigiani di talento.
Potremo così ritrovare l’antico mestiere del ceramista, il creatore di accessori di moda e di gioielli, il vetraio, l’artigiano del cuoio, il mosaista e il vetraio, tutti presenti all’appuntamento per interpretare ognuno a modo suo la festa di San Valentino e il tema dell’amore. Un’ottima occasione per scoprire questi mestieri e tutta l’esperienza e la cura che richiedono.
Il pane francese: un savoir-faire di qualità
Il pane è già di per sé un piccolo miracolo di cultura, tecnica e savoir-faire. Ogni giorno, gli stessi ingredienti sono sapientemente mescolati per ottenere una ricetta che dalle origini non è praticamente mai cambiata: farina, acqua, sale e lievito o pasta madre. Il pane è un alimento indispensabile all’equilibrio alimentare; procura energia a lunga durata nonché fibre, vitamine e sali minerali.
Il mestiere del panettiere è una delle professioni più radicate ed eccellenti della cultura francese. Questo prodotto semplice occupa un posto privilegiato sulla tavola dei francesi: 10 miliardi di baguette sono consumate ogni anno in Francia.
• Che cos’è il pane di tradizione francese?
Il prodotto venduto con la denominazione « pane di tradizione francese » o con termini analoghi non deve aver subito nessun trattamento di surgelamento nel corso della sua elaborazione e non deve contenere nessun additivo. È il risultato della cottura di un impasto che presenta le seguenti caratteristiche:
- è composto esclusivamente da un insieme di farine panificabili di grano, acqua potabile e sale da cucina,
- è fatto lievitare con l’aiuto di lievito da panificazione e/o con la pasta madre,
- contiene eventualmente: 2% di farina di fave, 0,5% di farina di soia, 0,3% di farina di malto di grano,
- infine, il « pane di tradizione francese » deve contenere esclusivamente farina di grano; se il suo agente lievitante è la pasta madre, può tuttavia contenere farina di segale, essendo questa già presente nella pasta madre.
• La panificazione francese in cifre
Le imprese dei panettieri-pasticcieri occupano il primo posto all’interno dell’artigianato alimentare e figurano tra i commerci al dettaglio più frequentati.
A livello nazionale, questo settore rappresenta 34 000 imprese che raggruppano 143 000 persone, con un giro d’affari di 7,5 miliardi di euro.
Nel dipartimento delle Alpi Marittime, il settore della panificazione si trova al di sopra della media nazionale con 430 panifici, una giro d’affari di 170 milioni di euro, per circa 2500 addetti.
fonti : Confederazione nazionale dei panettieri pasticcieri e Sindacato dei maestri panettieri e panettieri-pasticcieri delle Alpi Marittime
Il Sindacato dei Panettieri e dei Panettieri Pasticcieri delle Alpi Marittime, presente al Salone Pain, Amour et Chocolat, animerà durante i 3 giorni uno spazio con atelier per i bambini e numerose dimostrazioni e degustazioni.
Il Piemonte: tradizione e innovazione
Tradizione e innovazione fanno la forza di una terra caratterizzata da una marcata identità regionale e con un forte impulso alla modernizzazione, dove i saperi di un tempo si coniugano alle nuove tecnologie.
Tradizione: l’economia piemontese è nata proprio da questa spinta verso la modernità, elemento che da sempre caratterizza questa regione frontaliera aperta all’innovazione all’esperimento.
Innovazione: il Piemonte ha sempre accettato le nuove sfide. L’innovazione è l’elemento che unisce i produttori di eccellenza del territorio facilitandone lo scambio di progetti, idee, competenze e valori.
Questa regione rappresenta effettivamente una « fonte di stabilità » che ha saputo fondare le basi della sua crescita economica non solo nella produzione automobilistica, ma anche intorno ad altri settori come la meccanica, il tessile, l’agroalimentare, il chimico, l’aerospaziale e l’informatica.
Giorno dopo giorno, questa cultura imprenditoriale ha saputo conferire una solida base produttiva e ha rappresentato il motore di sviluppo per il settore finanziario e dei servizi. Ciò spiega l’esistenza di un’offerta che si apre in differenti settori di produzione, la costante apertura verso il mercato internazionale (ogni anno il Piemonte esporta merci e servizi per un ammontare di 31.000 milioni di euro) e un sistema di trasporti che segue il ritmo di questa crescita economica.
Questo equilibrio deve essere analizzato in un contesto dinamico, poiché il Piemonte è infatti anche “fonte d’innovazione”. Con un prodotto interno lordo di quasi 100 miliardi di euro (8,7% del PIL nazionale), ogni anno il Piemonte investe 1.3 miliardi di euro all’attività di Sviluppo e Ricerca (16% dell’investimento italiano). Questo significa che il Piemonte contribuisce da solo a un dodicesimo della ricchezza nazionale e che possiede un sesto del suo spirito d’innovazione.
Innovazione, che riferita al contesto piemontese non è un termine vago ma equivale a cento laboratori di ricerca e di sviluppo, un sistema di parchi scientifici connessi ai dipartimenti industriali, tre università, la nuova università del gusto” e il polo cinematografico.
Situata nel cuore del Piemonte, Torino é stata in grado di operare un’eccezionale trasformazione: da città industriale é infatti divenuta un polo creativo e artistico, caratterizzata da numerosi aspetti che mettono in valore la sua eleganza architettonica.
Simbolo di questa trasformazione potrebbe essere il Lingotto: una vecchia fabbrica FIAT trasformata in un grandiosa struttura espositiva.
Capitale del design nel 2008, dotata di sorprendenti musei come quello del cinema e quello della cultura egizia, Torino è una città da scoprire.
Per questa ragione la Camera di Commercio Italiana propone escursioni turistiche con partenza da Nizza alla scoperta delle meraviglie del Piemonte.
Il 7 marzo una visita del Salone EXPOCASA a Torino, il salone del design e delle idee per arredare la casa sarà proposto al pubblico. Il design italiano e le sue nuove tendenze vi saranno presentate sui 50.000 m² di superficie espositiva da più di 200 espositori. Informazioni e prenotazioni : 0033 4 97 03 03 70.
L’eccellenza del cioccolato piemontese
Il cioccolato è per il Piemonte quello che il sole è per la costa Azzurra: più che un vantaggio, è l’elemento indissociabile di questa regione. Ecco perché Pain Amour et Chocolat non poteva fare a meno della presenza dei produttori di cioccolato piemontesi.
Il Piemonte è infatti la patria del cioccolato, la cui produzione, arte secolare, deve parte del suo successo all’unione con la « Tonda Gentile », nocciola delle Langhe, protetta dall’appellativo IGP, da dov’è nata la famosa crema, il gianduia.
La storia del cioccolato comincia a Torino il giorno successivo alla pace di Château Cambrésis nel 1559, quando Emanuele Filiberto di Savoia, generale delle armate spagnole sotto l’imperatore Carlo Quinto, torna a casa con delle fave di cacao. L'anno seguente, per celebrare la passaggio della capitale dal regno di Savoia da Chambery a Torino, servirà alla Città in maniera simbolica una tazza fumante di cioccolata calda. Solo più tardi, durante le nozze del figlio Carlo Emanuele I, questa bevanda detta « degli Dei » otterrà l’approvazione generale dell’aristocrazia torinese. Il cioccolato conquisterà allora Torino, radicandosi nella storia, nei costumi e nell’economia della Città, accrescendo la sua notorietà nei secoli.
Alla fine del XVIII secolo, il cioccolato comincia a esprimere tutte le sue potenzialità tramite vari prodotti uno più buono dell’altro: gianduiotti, cremini, cunesi al rhum, caramelle, praline, fino alla famosa Nutella®, diventata la crema al cioccolato più famosa del mondo.
Tra le grandi manifestazioni sul cioccolato della regione Piemonte, visitate CioccolaTò: dal 6 al 15 marzo 2009 a Torino.
Sweet & chocolate, Amici del Cioccolato e l’Associazione dei cioccolatai e dei pasticcieri di Torino e di Cuneo saranno presenti sul salone Pain, Amour et Chocolat per farvi scoprire tutti i sapori e la voluttà del cioccolato piemontese. Con il sostegno di Confartigianato, della regione Piemonte e la Camera di Commercio di Torino.
smart fortwo ten years chocolat
“Il n’y a pas d’amour il n’y a que des preuves d’amour”
(Non esiste l’amore in sé ma soltanto prove d’amore)
Pierre Reverdy (1889-1960)
La Smart festeggia i suoi 10 anni! Per celebrare questo evento, il gruppo propone a tutti gli amanti della smart un modello unico.
Questa serie limitata riproduce il carattere esclusivo della smart, l’eleganza e confort:
- equipaggiamento di serie della linea passione (cerchioni, aria condizionata)
- guarnizioni interne (sedili, computer di bordo, rivestimenti) in cuoio nell’esclusiva tonalità Cioccolato, con filigrana in argento
- pack audio 9
- pilota di bordo
- pack confort : pack vision + bauletto con chiusura a chiave + orologio + conta-giri
- pomello del cambio Brabus con logo Ten Years
- freno a mano Brabus
- tappetini in velluto nero
- sedili riscaldati
- volante in cuoio tonalità cioccolato
- esiste in coupé e cabrio sulle cilindrate 52kw mhd e 62 kw
- e, soprattutto, il rivestimento esterno nell’esclusiva tonalità cioccolato
(12-02-2009)
|
